Recepten voor vis met tauge

Moyashi (Tauge) Salade

Moyashi (Tauge) Salade

Tauge word in Japan Moyashi genoemd. 450 gram tauge. Blancheer de tauge in kokend water voor 1 minuut en laat het dan afwateren. Maal 1 eetlepel sesamzaadjes en mix deze dan samen met de sojasaus, suiker en azijn in een kommetje. Mix de tauge, wortels, selderij, 1 eetlepel sesamzaadjes en de in de vorige stap gemaakte mix met sojasaus in een kom en besprenkel met zout naar eigen smaak. 450 gram tauge. 1 eetlepel sesamzaadjes en mix deze dan samen met de sojasaus, suiker en azijn in een kommetje
Zomerse taugé salade met mango

Zomerse taugé salade met mango

Leg ondertussen de taugé in een schaal samen met de mango, de rode peper en de koriander. Breng het op smaak met sesamolie, sojasaus en limoensap
Koreaanse taugé salade

Koreaanse taugé salade

Serveer de taugé salade als banchan (bijgerecht) bij vlees of vis, de bibimbap of eet als lichte lunch
Zelf taugé kweken

Zelf taugé kweken

Kies dan wel de bonen met schil. Giet het water af en dek de pot af met een stukje stof. Klem het vast met een elastiek
Taugé met knoflook en sesamolie

Taugé met knoflook en sesamolie

Een aantal andere recepten uit het boek Onze Koreaanse keuken van Jordan Bourke en Rejina Pyo hadden wij al met succes gemaakt en die bleken perfect te kloppen
Taugé smoothie

Taugé smoothie

Taugé zit vol met vitamine B en C en is erg voedzaam. Samen met broccoli en zoete vruchten vormt deze smoothie een goede oppepper voor je huid, haar en gehele gezondheid
Tofu met taugé en champignons

Tofu met taugé en champignons

Maak het gerecht op smaak met peper, gemberpoeder en de ketjap. Lekker met sperziebonen en noedels. Een volgens ons overheerlijk gerechtje, snel op tafel en gezond
Met komkommer en taugé gevulde rundvleesrolletjes

Met komkommer en taugé gevulde rundvleesrolletjes

Snijd de geschilde komkommer in de lengte in zeer dunne reepjes van een paar milimeter dik. garneer het gerecht met bieslooksprieten en plaats tot slot op ieder bord een klein kommetje met een beetje sojasaus en een beetje wasabi
Meatless Monday: Curry met paksoi en taugé

Meatless Monday: Curry met paksoi en taugé

Deze vegetarische curry met taugé en paksoi is geïnspireerd op een recept van The Green Happiness. Maak de currypasta door alle specerijen te mengen met olijfolie en water
Snelle roerbakschotel van gehakt, taugé en komkommer

Snelle roerbakschotel van gehakt, taugé en komkommer

Verwarm in een koekenpan de kokosolie met de gesnipperde knoflook. Het klaarzetten en afwegen van de ingrediënten van dit gerecht kost meer tijd dan het maken zelf, zo ontzettend snel is het klaar