Recepten voor roti met kikkererwtenmeel

Flatbread met kip en sla

Flatbread met kip en sla

kikkererwtenmeel (besan roti). Dat recept ga ik nog een keertje met jullie delen, vandaag alvast de combinatie die ik ermee maakte

Roti - indisch plat brood

De roti hoort te rijzen tot een bol, je kan helpen door er met een platte spatula op te drukken. Neem wat deeg ter grote van een citroen af en rol in je hand tot een bal, rol die dan uit op een met bloem bestrooid werkvlak

Paratha - indische boter platbrood

Verwarm je rotipan voor op het vuur (gebruik een grote non-stick braadpan als je die niet hebt). Doe een flinke klot boter op de rotipan, en leg je deeg erop