Recepten voor raita

Raita

Raita

Raita is zo’n beetje de Indiase variant van tzatziki. Raita is het verkoelende sausje dat je naast al het hete Indiase eten echt nodig hebt om te voorkomen dat je echt een vuurspuwende draak wordt
Raïta met munt en koriander

Raïta met munt en koriander

- hak in eenmalige keukenmachine de korianderzaadjes kapot - 250 ml volle yoghurt- 10 gr verse munt- 20 gr verse koriander- 1 el korianderzaad (ketoembarzaad)- 1 tl kurkuma- 1 el fijne suiker- 1 tl zout- peper naar smaak
Chutney raita ( bulani saus )

Chutney raita ( bulani saus )

Mix alles en doe het in een schaal * 1 el chutney raita ( dit pakje haal je bij de toko of bij islamitische winkels bijv
Raita, heerlijke yoghurtdip!

Raita, heerlijke yoghurtdip!

Indiaas eten kan vrij pittig zijn, dan is het lekker om verkoeling te krijgen door het eten van een stukje naan met raita
Aardappel raita recept

Aardappel raita recept

Ik koos voor de aardappel raita. Bestrooi de raita met wat koriander, wat van de overgebleven komijnzaadjes en een flinke snuf cayennepeper
Komkommersaus - paleo raita of tsatsiki

Komkommersaus - paleo raita of tsatsiki

Vroeger was ik dol op tsatsiki of raita. Nou ja, eigenlijk ben ik er nog steeds dol op. Beiden sauzen zijn een dip van komkommer met yoghurt en knoflook
Simpele Indiase pannenkoekjes met wortel, lente-ui en raita

Simpele Indiase pannenkoekjes met wortel, lente-ui en raita

Dan alleen nog een frisse en simpele raita erbij, die ook niet meer is dan yoghurt en komkommer. Erbij komt een simpele raita van 1 deel yoghurt, 1 deel grof geraspte en uitgeknepen komkommer, eventueel wat knoflook uit de pers, zout en peper
Gebraden kip van Ottolenghi

Gebraden kip van Ottolenghi

Bestrooi de kip met de peterselie en serveer met Raita, platbrood en couscous. Bij het lezen van de titel liep het water mij al in de mond
Indische droge aardappelcurry

Indische droge aardappelcurry

Aloo wordt hij in het Indisch genoemd, die goede oude aardappel. Dit is een lekker gerecht dat zich goed laat combineren met een raïta (yoghurtslaatje), een dal (bonenschotel) en rijst
Mulligatawny soep in Indiase stijl

Mulligatawny soep in Indiase stijl

raita, een kruidige yoghurtsausKeralese groentecurry 4 kom. Dagen zonder vlees. Vanaf vandaag tot 26 maart start de vijfde editie van ‘Dagen Zonder Vlees‘
Rode bietjes en rundvlees curry

Rode bietjes en rundvlees curry

Breng op smaak met zout en peper, bestrooi met de resterende korianderblaadjes en serveer met naan of rijst, raita of yoghurt
Mulligatawny

Mulligatawny

Laat mij nou gedacht hebben dat ik dit recept in het verleden al een keer met jullie had gedeeld. Niet dus
De Indiase keuken – deel 4: groentecurry

De Indiase keuken – deel 4: groentecurry

Je hebt nu alle recepten in huis om je disgenoten te verwennen met deze heerlijke Indische rijstschotel met zelfgebakken naan, een pittige tomatencurry, een verfrissende raita en een goede portie groenten
Bietjes champignon curry

Bietjes champignon curry

Ik heb het geserveerd met zilvervliesrijst en een komkommer raita. Voor de komkommer raita snijd je een halve komkommer in hele dunne plakjes en deze voeg je toe aan een kom sojayoghurt (ongezoete van bv provamel of sojade) samen met een uitgeknepen teentje knoflook, zout, peper en verse koriander