Recepten voor ottolenghi

Ottolenghi’s tahinkoekjes

Ottolenghi’s tahinkoekjes

Al vrij snel vond ik een recept van tahinkoekjes, van Ottolenghi. Laatst kocht ik tahin, oftewel sesampasta, om zelf hummus te kunnen maken
ManaMana: Ottolenghi sferen in de Pijp

ManaMana: Ottolenghi sferen in de Pijp

Ottolenghi sferen in Amsterdam, nou dan weet je het wel. Less is more in ManaMana, net zoals in alle Ottolenghi deli’s in London waar ik zo enorm fan van ben
Ottolenghi – Het kookboek

Ottolenghi – Het kookboek

“Als u niet van citroen of knoflook houdt… ga dan meteen naar de laatste bladzijde”, is een grapje waar Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi het boek initieel mee wilden beginnen
Curry laksa van Ottolenghi

Curry laksa van Ottolenghi

Yotam Ottolenghi  The Gardian 11/2 liter bouillon. Paar lenteuitjes, teen knoflook, stukje gember, stukje citroengras, halve theelepel ketoembar, theelepel sambal naar smaak, 11/2 liter bouillon, 3 curryblaadjes, snuf geelwortel, halve theelepel masala kerrie, snuf zout, theelepel suiker, blik kokosmelk, hand rijstnoodles, bakje tauge, 200 gram sperziebonen in kleine stukjes, citroensap, handje gehakte pinda,s casave chips, scheut olie
Pompoen met kardemom van Ottolenghi

Pompoen met kardemom van Ottolenghi

Plenty More - Ottolenghi Recept. Dit is een vegetarisch hoofdgerecht. Heel aparte combinatie. De pompoen gaar je in de oven met diverse Oosterse kruiden en door het inkoken van de toegevoegde bouillon ontstaat een soort pompoenstoofpotje met een kardemom-kaneel stroperige jus
Ottolenghi saus met sumak

Ottolenghi saus met sumak

Deze saus komt uit Jeruzalem - van Ottolenghi. Deze saus maakte ik bij de kalkoen-courgette burgers, waar ik vrijdag over schreef
Shakshuka van Ottolenghi

Shakshuka van Ottolenghi

Dit recept komt uit Plenty van Yotam Ottolenghi. dat je voor dit recept van Ottolenghi alleen een koekenpan nodig hebt en voor dat van Fearnley-Whittingstall ook een oven
Tomaten-granaatappelsalade van Ottolenghi

Tomaten-granaatappelsalade van Ottolenghi

Ottolenghi zegt over deze salade. Ottolenghi zegt over deze salade. ´ Ik zal maar zelden jubelen over mijn eigen recepten, maar dit is een waar ik het eindeloos over kan hebben